Informationen zu den wichtigsten Tomatensorten. Neue und alte Sorten. Es soll angeblich über 2500 Tomatensorten geben. Daneben vermutlich eine noch größere Anzahl Landsorten. Jedes Jahr kommen viele neue Tomaten Sorten in den Handel, überwiegend Hybride. Bei der Zucht neuer Sorten geht es vor allem um Resistenzen gegen Umwelteinflüsse und Krankheiten sowie hoher Ertrag und Kompatibilität mit den hochtechnisierten Produktionsverfahren also, gute Transportfähigkeit, lange Haltbarkeit und Einheitlichkeit. Bei der Zucht alter Sorten ging es dagegen auch stärker um guten Geschmack.